article image

Карбонара

Классическая карбонара с заварным кремом

article image

Феттуччине с морепродуктами

Черная паста с миксом морепродуктов в томатном соусе

article image

Винный Болоньезе

Классическая паста «Болоньез» с добавлением красного вина Пино

article image

Паста с тунцом

Паста с маринованным тунцом, жареными каперсами и сыром пармезан

article image

Феттуччине с яйцом пашот

Базиликовая паста с добавлением соуса песто, вяленых томатов, стручковой фасоли и яйца пашот

article image

Классическая лазанья

Лазанья «Болоньез» с соусом бешамель и протертыми томатами

article image

Морская лазанья

Лазанья с морепродуктами, с сыром Пармезан и томатами пилати

Фузили с куриным филе

Домашняя паста с куриным филе в сливочном соусе

Паста с печеными овощами

Паста в томатном соусе, с добавлением анчоусов, сыром пармезан и оливкового масла

Грибная лазанья

Лазанья с овощами, лесными грибами, и протертыми томатами

article image

Тоскана

Салат айсберг, томаты, яйцо, огурцы, гренки, картофель, шампиньоны, куриное филе. Заправка от шеф-повара

article image

Осьминог

Томлёный осьминог, маслины, оливки, картофель, вешенки, лук, томаты, салат Лолло Россо, яйцо базилик

article image

Салат с баклажанами и артишоками

Баклажаны, с маринованными артишоками, вяленными томатами, сыром фета и пикантным кус-кусом

article image

Равиоли со шпинатом

С томатами черри, кедровым орехом и сливочным сыром

article image

Равиоли с креветкой

И томатами конкассе

article image

Равиоли с телятиной

В курином булоне и с соусом «Демиглас»

article image

Равиоли с ягодой

Со сметаной и сливочным сыром

Сицилия

Тунец, каперсы, базилик, шпинат, анчоусы, томаты, маслины, Моцарелла и фирменная заправка

Тальятта

Обжаренный Рибай, салат айсберг, томаты, сладкий перец, стручковая фасоль. Заправляется соусом на основе зерновой горчицы

Цезарь с курицей

Микс салатов, куриное филе, гренки из чиабатты, томаты, сыр Пармезан. Заправляется классическим соусом «Цезарь»

Цезарь с креветкой

Микс салатов, креветки, гренки из чиабатты, томаты, сыр пармезан. Заправляется классическим соусом «Цезарь»

Салат римский

Овощной салат с маринованной пастой фарфале, домашней ветчиной, яблоком и кедровым орехом

article image

Томатная

Томаты-черри, жёлтые томаты, маслины, лук-порей, красный лук, чеснок, базилик, Моцарелла, соус Песто, масло оливковое, фенхель

article image

Ростбиф

Ростбиф, вяленые томаты, каперсы, зерновая горчица, трюфельное масло, бальзамическая карамель, кинза

article image

Слабосолёная сёмга

Чиабатта, сёмга шеф-посола, яйцо пашот, зеленый лук, икра летучей рыбы, апельсин, сливочный сыр, оливковое масло

article image

Брускетта с грушей

Груша, приготовленная методом су-вид, маринованная в соусе из сыра Рокфорти. Подаётся на чиабатте с жареным беконом

article image

Телячьи щёчки в тесте

Запеченные телячьи щечки в слоенном тесте с томатами и сыром Чеддер

article image

Тротто джоновезе

Дуэт синекорого палтуса с семгой, паровыми овощами и сливочным соусом

article image

Свиные рёбра BBQ

Маринованные в прованских травах свиные рёбра, запеченные в соусе BBQ. Подаются с жаренными вешенками, болгарским перцем и запеченным луком-порей

Брускетта с грибами

Обжаренные шампиньоны, вешенки, подаются на чесночной чиабатте с тертым перепелиным яйцом и зеленым луком

Качиаторе

Запеченные в пряных травах куриная грудка и филе бедра, в кокосово-томатном соусе

Фаршированный кальмар

Кальмар, фаршированный шампиньонами, вешенками, красным луком, сёмгой, куриным яйцом, бланшированными в сливочном соусе

Рагу из индейки с овощами и рисом

Филе индейки в томатно-овощном соусе с рисом, сладким перцем, луком-порей и цукини

article image

Сырная

Моцарелла, Пармезан, Рокфорти, мягкий сыр

article image

Капричоза

Ветчина, шампиньоны, моцарелла, Пармезан, сладкий перец, томаты черри, орегано

article image

Пицца кальцоне с копченостями

Закрытая пицца с ветчиной, беконом, колбасками, Пепперони, сыром Моцарелла и сыром Пармезан

Кальцоне с курицей и телятиной

Закрытая пицца с куриным филе, болгарским перцем, телячьей вырезкой, Моцареллой и сыром Пармезан

Морская

Креветка, кальмар, мидии, сёмга, маслины, оливки, Пармезан, Моцарелла, орегано

Мясная

Охотничьи колбаски, ветчина, куриное филе, бекон, салями, пармская ветчина, моцарелла, Пармезан

Гавайская

Ананас, куриное филе, сладкий перец, моцарелла, Пармезан, маслины

Четыре сезона

Гавайская, Мясная, Овощная, Капричоза

Овощная

Сладкий перец, томаты черри, маслины, красный лук, стручковая фасоль

article image

Сырно-мясная

Мясное ассорти, четыре вида сыра, оливки, маслины, каперсы, грецкие, орехи, мёд, демиглас

article image

Морская

Тигровые креветки, кальмар, мидии Киви, тунец, осьминог, сёмга, салат «Чука», устричный соус и соус «Айоли»

article image

Винное плато

Кунжутные гриссини, ломтики чиабатты, ассорти сыров, виноград, оливки, ягодный конфитюр, мёд

Овощная

Микс из свежих и печеных овощей, шампиньоны, красный лук, маслины, оливки, свежие огурцы и редис

Фруктовое плато

Ананас, апельсин, киви, груша, яблоко, виноград

Карпаччо из телятины

Карпаччо из молодой телятины, с соусом из тунца, жаренными каперсами, сыром пармезан и маринованным имбирём

Тартар из тунца

Тунец, авокадо, огурец, зерновая горчица, зеленый лук, имбирь и вяленые томаты. Подаётся с перепелиным желтком

article image

Морепродукты

Микс морепродуктов на курином бульоне с томатами пилати

article image

Суп с телятиной

Суп на основе говяжьего бульона и растительных сливок, с телячьей вырезкой, стручковой фасолью, картофелем и томатами черри

Кукурузный суп с креветкой

Пюрированная кукуруза  на основе куриного бульона, растительных сливок, трюфельного масла. Подаётся с крутонами

Куриный суп

Суп с домашней лапшой и перепелиным яйцом

article image

Гречишный бисквит

С манговым мороженым

article image

Десерт Павлова

Жасминовое безе, со взбитым кремом и свежими фруктами

Штрудель

Штрудель с виноградом, грецким орехом, яблоком. Подаётся с ванильным мороженным и шоколадным соусом

Медовик

Авторский медовик с медовыми коржами и карамельным кремом

Мороженое

Картофельные дольки

С розмарином и чесночным маслом

Жареный рис

С зернами горчицы

Картофельное пюре

Домашняя паста

Со сливочным маслом

Паровые овощи

Овощи на гриле